Kolesterol merupakan salah satu jenis lemak yang didapatkan dalam tubuh manusia. Kolesterol merupakan komponen utama dinding sel dan sampul myelin dan memiliki fungsi pokok dalam pembentukan semua membrane sel. Kolesterol merupakan substrat untuk pembentukan zat-zat esensial lain seperti asam empedu yang dibuat oleh organ hati.
Kadar kolesterol ditentukan oleh factor genetik yang beragam dan factor lingkungan. Hiperkolesterolemia juga sering ditentukan sebagai akibat sekunder dari penyakit-penyakit tertentu . Hiperkolesterolemia dapat terjadi akibat kelainan kadar lipoprotein dalam darah. Dampak jangka panjangnya dapat mempercepat kejadian arteriosklerosis dan hipertensi yang bermanifestasi dalam berbagai penyakit kardiovaskuler. Penelitian ini merupakan eksperimental laboratorium dengan metode one group pre and post test design. Kelompok control disini digunakan sebagai pembanding terhadap kelompok yang akan diberi perlakuan, lalu akan dievaluasi penelitian ini dilaksanakan dilaboraturium farmakologi.
Hasil analisis statistik dengan menggunakan uji anova (analisis of varians) menunjukanbahwa perlakuan ekstrak lidah buaya (Aloe vera) mampu menurunkan kadarkolestrol total mencit yang diinduksi menggunakan makanan aterogrnik. Rata-rata tingkat penurunan kadar kolestrol total mencit setiap perlakuan pada kontrol (+) yaitu 81,06, kontrol (-) yaitu 76,53, ekstrak dosis 1 yaitu 80,46 ekstrak dosis 2 yaitu81,46, ekstrak dosis 3 yaitu 80,73.
Kadar kolesterol pada mencit (Mus musculus L.) memiliki kadar kolesterol total dalam keadaan normal yaitu 26-82 mg/dL, maka diatas angka tersebut dapat dikatakan hiperlipidemia. Hiperlipidemia adalah suatu kondisi dimana kadar lipid didalam darah dalam keadaan berlebih yang ditandai dengan meningkatnya kadar kolesterol, trigliserida atau keduanya di dalam darah. Dapat disimpulkan bahwa Penurunan kadar kolesterol total pada mencit putih (Mus musculus L) hiperkolesterolmia dengan konsentrasi 1,5 mg memiliki efektivitas terbaik dibandingkan konsentrasi 0,5 mg dan 1 mg.