Bunga telang (Clitoria ternatea L.) disebut juga sebagai butterfly pea atau blue pea yang merupakan bunga khas dengan kelopak tunggal berwarna ungu, biru, merah muda dan putih. Tanaman bunga telang dapat tumbuh baik di berbagai jenis tanah, mudah ditemui di Indonesia dan menyebar ke negara - Negara beriklim tropis dan subtropis, bunga telang mengandung beberapa senyawa yaitu, flavonoid, isoflavin, flavon, antosianin, tannin, saponin, kuinon dan vitamin C. tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder, mutu fisik, dan stabilitas fisik dan dari sediaan sirup ekstrak bunga telang.
Penelitian ini menggunakan metode infusa, proses ekstraksi simplisia nabati dengan air pada suhu 90ºC selama 15 menit, simplisia yang digunakan sebanyak 2 kilogram dengan aquadest sebanyak 4 liter, hasil infusa di buat ekstrak kental diatas waterbath sampai dibuat suatu sediaan sirup, yang akan dilakukan beberapa uji fitokimia, uji mutu fisik, dan uji stabilitas fisik.
Berdasarkan hasil penelitian, bunga telang memiliki kandungan senyawa flavonoid, saponin, kuinon, dan tanin. Sirup ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea L.) memiliki mutu fisik dan stabilitas fisik yang baik.