Escherichia coli merupakan bakteri penyebab penyakit, salah satunya adalah diare. Alternatif untuk menangani permasalahan ini adalah dengan memanfaatkan kandungan senyawa dalam daun sukun salah satunya adalah terpenoid yang memiliki aktivitas antibakteri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya aktivitas antibakteri ekstrak aseton daun sukun (Artocarpus altilis) terhadap bakteri Escherichia coli
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium untuk melihat aktivitas antibakteri dari ekstrak aseton daun sukun dengan konsentrasi 30%, 40%, 50%. Pembuatan ekstrak aseton daun sukun menggunakan metode maserasi dengan pelarut aseton 70%. Kemudian dilakukan uji steroid/terpenoid, dan dilanjutkan dengan uji aktivitas antibakteri dengan menggunakan metode difusi cakram. Daya hambat yang diperoleh selanjutnya dilakukan Analisa data menggunakan metode statistik One Way Anova.
Hasil dari uji steroid/terpenoid menyatakn bahwa ekstrak aseton daun sukun positif terpenoid, sedangkan hasil uji antibakteri ekstrak aseton daun sukun didapatkan pada konsentrasi 30%, 40%, 50% menghasilkan rata-rata zona hambat sebesar 2,6 mm, 5,3 mm, dan 8,6 mm. . Bedasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa ekstrak aseton daun sukun (Artocarpus altilis) dengan konsentrasi 40%, 50% memiliki daya aktivitas antibakteri yang sedang terhadap bakteri Escherichia coli.