Buah kepundung (Baccaurea racemose (Blume) Mull. Arg.) adalah buah yang banyak dikonsumsi, memiliki kandungan vitamin A, B6 dan C. Salah satu manfaatnya adalah sebagai antioksidan, zat yang dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas penyebab kerusakan sel-sel sehat sehingga meningkatkan resiko penyakit kronis, seperti jantung dan kanker.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bahwa buah kepundung (Baccaurea racemose (Blume) Mull. Arg.) mengandung metabolit sekunder yaitu flavonoid. Buah kepundung diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan etanol 96 %. Selanjutnya ekstrak diskrining fitokimia dan kromatografi lapis tipis (KLT) dengan standar quarsetin untuk membuktikan keberadaan senyawa flavanoid.
Rendemen ekstrak diperoleh sebesar 0.0238 % berupa ekstrak kental berwarna merah kecoklatan. Hasil skrining fitokimia flavonoid diperoleh warna jingga kecoklatan. Hasil skrining kromatografi lapis tipis dibaca dengan pendeteksi warna sinar UV 254 nm diperoleh bercak warna ungu dan sinar UV 366 nm diperoleh bercak warna hijau dengan nilai Rf yang hampir sama, dimana quarsetin 0.6 dan ekstrak buah kepundung 0.58. Kesimpulan penelitian ini adalah ekstrak buah kepundung (Baccaurea racemose (Blume) Mull. Arg) mengandung senyawa flavonoid.